Tsuga del Canadá
Tsuga canadensis
infusión
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta planta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
El tejo, que crece en parques, setos y bosques, tiene agujas planas muy parecidas: toda la planta, salvo la carne roja de sus bayas, es mortal, incluso en infusión, y un puñado de agujas puede parar el corazón en pocas horas. Las agujas de la tsuga son cortas (1 a 2 cm), de punta redondeada, sobre un minúsculo pecíolo, con dos líneas blancas claras por debajo, y sus pequeñas piñas cuelgan al final de las ramitas; las del tejo son más largas, puntiagudas, verde claro por debajo sin líneas blancas, y da bayas rojas abiertas en copa. No la confunda tampoco con la cicuta: es una hierba, no un árbol, pero lleva el mismo nombre en inglés («hemlock»).
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Agujas cortas y planas en infusión como un té con sabor a cítrico y resina, rico en vitamina C.
- Origen
- Este de Canadá y Estados Unidos
- Dónde encontrarla
- En bosques frescos y barrancos del este de Canadá y los Apalaches; un insecto venido de Asia, el adélgido lanudo, la amenaza.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Un puñadito de agujas frescas, enjuagadas, se infusiona diez minutos en agua a punto de hervir, sin que hierva; se cuela y se bebe.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Vitamina C
- ¿Sabía que…?
- Nada que ver con la cicuta: su nombre inglés, «hemlock», viene del olor de sus agujas estrujadas.