Tsuga del Canada
Tsuga canadensis
infuso
⚠️ Sosia tossico
Non consumi mai questa pianta senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.
Il tasso, che cresce in parchi, siepi e foreste, ha aghi piatti molto simili: tutta la pianta, tranne la polpa rossa delle bacche, è mortale, anche in infuso, e una manciata di aghi può fermare il cuore in poche ore. Gli aghi della tsuga sono corti (1-2 cm), a punta arrotondata, su un minuscolo picciolo, con due nette linee bianche sotto, e le sue piccole pigne pendono in cima ai rametti; quelli del tasso sono più lunghi, appuntiti, verde chiaro sotto senza linee bianche, e porta bacche rosse aperte a coppa. Non la confonda neanche con la cicuta: è un'erba, non un albero, ma porta lo stesso nome in inglese («hemlock»).
Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.
Aghi corti e piatti in infusione per un tè al gusto di agrumi e resina, ricco di vitamina C.
- Origine
- Canada e Stati Uniti orientali
- Dove trovarla
- Nelle foreste fresche e nei burroni del Canada orientale e degli Appalachi; un insetto venuto dall'Asia, l'adelgide lanoso, la minaccia.
- Stagione (Italia)
- tutto l'anno
- Preparazione
- Una piccola manciata di aghi freschi, sciacquati, resta in infusione dieci minuti in acqua appena sotto il bollore, senza bollire; si filtra e si beve.
- Molecole
- In piccola dose, non conta Vitamina C
- Lo sapeva?
- Niente a che vedere con la cicuta: il suo nome inglese, «hemlock», viene dall'odore degli aghi stropicciati.