Waterblommetjie

Aponogeton distachyos

flor · verdura

Flores de una planta de charca, cocidas en guiso de cordero (waterblommetjiebredie), con sabor a judía verde y alcachofa.

Origen

Cabo Occidental (Sudáfrica)

Temporada (España)

de mayo a octubre

Preparación

Siempre cocidas, y de charcas limpias.

¿Sabía que…?

Se recogen en las charcas de invierno del Cabo, que se secan en verano.