Waterblommetjie

Aponogeton distachyos

fiore · verdura

Fiori di una pianta degli stagni, cotti in uno stufato d'agnello (waterblommetjiebredie), al gusto di fagiolino e carciofo.

Origine

Capo Occidentale (Sudafrica)

Stagione (Italia)

da maggio a ottobre

Preparazione

Sempre cotti, e da stagni puliti.

Lo sapeva?

Si raccolgono negli stagni invernali del Capo, che si prosciugano d'estate.