Coreopsis

Coreopsis tinctoria

fleur · infusion

Petites fleurs jaunes et pourpres infusées en un thé couleur rubis, au goût doux et floral.

Origine

Amérique du Nord ; thé du Xinjiang (Kunlun)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Une cuillère à café de fleurs séchées par tasse, cinq à dix minutes dans l'eau frémissante ; on filtre, les fleurs se jettent.

Le saviez-vous ?

Venue d'Amérique, la plante s'est acclimatée sur les hauts plateaux du Kunlun, d'où vient le thé.