Correa blanc

Correa alba

infusion

Feuilles veloutées infusées en thé par les premiers colons, faute de thé de Chine.

Origine

Côtes du sud-est de l'Australie

Où la trouver

Sur les falaises et les dunes de Victoria et de Tasmanie ; on le plante dans les jardins australiens.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Une cuillère à café de feuilles séchées par tasse, cinq à dix minutes dans l'eau frémissante ; on filtre et on boit l'infusion.

Le saviez-vous ?

On l'appelait « thé du cap Barren », du nom d'une île du détroit de Bass.