Correa bianca

Correa alba

infuso

Foglie vellutate in infusione dai primi coloni, in mancanza di tè cinese.

Origine

Coste dell'Australia sudorientale

Dove trovarla

Sulle scogliere e sulle dune di Victoria e della Tasmania; la si pianta nei giardini australiani.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un cucchiaino di foglie secche per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e si beve.

Lo sapeva?

Lo chiamavano «tè del capo Barren», dal nome di un'isola dello stretto di Bass.