Grande absinthe

Artemisia absinthium, A. arborescens

infusion

Feuilles argentées très amères, dont un brin parfume le thé à la menthe d'hiver au Maroc (chiba), et qui ont donné leur nom à l'absinthe.

Origine

Europe, Asie occidentale et Afrique du Nord

Saison (France)

toute l'année · pousse dans votre région

Préparation

Infusion légère et occasionnelle : sa thuyone est toxique pour les nerfs à forte dose ; à éviter enceinte.

Le saviez-vous ?

Interdite en France de 1915 à 2011, la liqueur d'absinthe était accusée de rendre fou : c'était surtout l'alcool.