Honeybush

Cyclopia spp.

infusion

Feuilles et fleurs fermentées puis séchées, en tisane dorée au goût de miel, sans caféine, cousine sud-africaine du rooibos.

Origine

Cap-Oriental et Cap-Occidental (Afrique du Sud)

Saison (France)

importée · toute l'année

Préparation

Une cuillère à café par tasse, cinq à dix minutes dans l'eau bouillante — il ne devient pas amer ; on filtre et on le boit chaud ou glacé.

Le saviez-vous ?

Ses fleurs jaunes sentent le miel, d'où son nom.