Hoodia

Hoodia currorii

légume

Tiges d'une plante grasse, frottées sur une pierre pour ôter les épines puis coupées en lanières, mangées crues ; elles font aussi une bonne conserve.

Origine

Namibie, Angola, Botswana, Zimbabwe

Où la trouver

Dans les déserts et les rocailles de Namibie et d'Angola ; protégée, elle ne s'exporte qu'avec un permis.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Protégée, elle se cueille rarement ; les lanières se mangent crues, en petite quantité.

Molécules

À petite dose, sans compter Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Leur goût sucré persiste longtemps et passe pour couper la faim et la soif.