Ishpingo

Mespilodaphne quixos

épice

Cupules florales séchées au parfum de cannelle, qui épicent la colada morada, la boisson du jour des défunts en Équateur.

Origine

Amazonie équatorienne

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Quelques cupules séchées frémissent avec les autres épices dans la boisson, puis se retirent au filtrage ; elles ne se mangent pas.

Le saviez-vous ?

Au XVIe siècle, des conquistadors partirent à sa recherche en croyant trouver le « pays de la cannelle ».