Keras tulang

Chloranthus officinalis

infusion

Feuilles et racines séchées bues en thé à Java avant le thé cultivé ; elles parfument encore le thé maison et les jamu.

Origine

Java (Indonésie)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Une pincée de feuilles séchées infuse cinq minutes dans l'eau chaude, seule ou mêlée au thé ; on filtre.

Le saviez-vous ?

Au XIXe siècle, le gouvernement colonial néerlandais en interdit la culture pour favoriser le thé.