Longane

Dimocarpus longan

fruit

Petit fruit rond à peau brune et fine, à chair blanche translucide et sucrée autour d'un noyau noir ; cousin du litchi et du ramboutan, il se mange frais ou séché. 100 g apportent 84 mg de vitamine C.

Origine

Asie du Sud-Est

Saison (France)

importée · toute l'année

Préparation

La peau fine se pèle d'un ongle ; le noyau noir se laisse.

Le saviez-vous ?

Son noyau noir et brillant porte une petite tache blanche, comme une pupille : d'où son nom chinois, lóngyǎn, « œil du dragon ».