Māmaki

Pipturus albidus

infusion

Feuilles séchées d'une cousine de l'ortie, en infusion douce, sans caféine.

Origine

Hawaï

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Une cuillère à café de feuilles séchées par tasse, cinq à dix minutes dans l'eau frémissante ; on filtre et on boit l'infusion.

Le saviez-vous ?

Ses feuilles nourrissent aussi la chenille du Kamehameha, un papillon qu'on ne trouve qu'à Hawaï.