Ményanthe

Menyanthes trifoliata

infusion

Feuilles très amères, séchées et infusées en tisane, et autrefois dans la bière et les liqueurs à la place du houblon.

Origine

Tourbières de l'hémisphère Nord

Où la trouver

Dans les tourbières, les bords d'étangs et les marais, des Vosges à la Laponie, où il fleurit les pieds dans l'eau.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

En petite quantité : très amère, elle fait vomir à forte dose.

Le saviez-vous ?

Ses fleurs blanches frangées, comme couvertes de barbe, sont parmi les plus étonnantes des tourbières.