Reine-des-prés

Filipendula ulmaria

fleur

Sommités fleuries, crème et parfumées, d'une plante des prés humides d'Europe et d'Asie, séchées pour l'infusion ; froissée, elle sent le salicylate de méthyle, comme le saule.

Origine

Prairies humides d'Europe

Saison (France)

toute l'année · pousse dans votre région

Préparation

Une cuillère à soupe de sommités fleuries séchées par tasse, dix minutes dans une eau frémissante mais pas bouillante ; on filtre et on boit l'infusion.

Le saviez-vous ?

En 1899, Bayer tira de l'acide salicylique la synthèse de l'acide acétylsalicylique, qu'on baptisa aspirine d'après son ancien nom botanique, Spiraea ulmaria.