Reishi

Ganoderma spp.

champignon

Champignon à chapeau de 4 à 20 cm, brun-rouge, dur et trop coriace pour être mangé : on le boit en décoction ou en poudre. Il apporte des bêta-glucanes.

Origine

Feuillus d'Asie de l'Est

Saison (France)

importée · toute l'année

Préparation

Trop coriace pour être mangé : des tranches séchées frémissent une à deux heures dans l'eau, qu'on filtre et qu'on boit, amère ; ou une pincée de poudre dans une boisson.

Molécules

Bêta-glucanes de champignonsÀ petite dose, sans compter Ergothionéine

Le saviez-vous ?

Une cuticule brillante comme de la laque le recouvre, d'où son nom latin, lucidum ; retourné, il ressemble à une louche d'acajou verni.