Sapote blanche

Casimiroa edulis, C. tetrameria

fruit

Fruit rond à peau verte et fine, à la chair crème, fondante et sucrée, d'un arbre de l'est du Mexique et d'Amérique centrale — de la famille des agrumes, sans aucun lien avec la sapotille.

Origine

Mexique et Amérique centrale

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Recrachez les graines : elles sont toxiques.

Le saviez-vous ?

Son nom nahuatl, cochitzapotl, veut dire « sapote du sommeil » : on l'a longtemps crue somnifère, peut-être par un malentendu sur ce nom.