Stylochaeton

Stylochaeton hypogeum

fleur · légume

Inflorescences cueillies et mangées dans le nord du Ghana et au Burkina Faso.

Origine

Du Sénégal au Soudan

Où la trouver

Dans les savanes ; on cueille les inflorescences au ras du sol, au début des pluies.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Comme beaucoup d'aracées, elle se mange cuite.

Le saviez-vous ?

Les Tenda en ajoutent à leur bière.