Stylochaeton

Stylochaeton hypogeum

fiore · verdura

Infiorescenze raccolte e mangiate nel nord del Ghana e in Burkina Faso.

Origine

Dal Senegal al Sudan

Dove trovarla

Nelle savane; le infiorescenze si colgono a raso terra, all'inizio delle piogge.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Come molte aracee, si mangia cotta.

Lo sapeva?

I tenda la aggiungono alla loro birra.