Tulipe

Tulipa gesneriana

fleur

Pétales croquants au goût de petit pois ou de concombre, qui servent de coupelles en salade.

Origine

Asie centrale

Où la trouver

Au jardin, sur des tulipes non traitées ; en Asie centrale, au Kazakhstan et au Tadjikistan, les bulbes des tulipes sauvages se mangeaient dans les montagnes.

Saison (France)

d'avril à mai · pousse dans votre région

Préparation

Seulement les pétales : le bulbe, mangé par nécessité pendant la famine, irrite l'intestin et la peau, et ceux des jardineries sont souvent traités.

Le saviez-vous ?

Pendant l'hiver de famine de 1944-1945, les Néerlandais ont survécu en mangeant des bulbes de tulipe.