Yaupon

Ilex vomitoria

infusion · feuille

Feuilles torréfiées infusées en un thé doux et sans amertume : la seule plante à caféine originaire d'Amérique du Nord.

Origine

Sud-Est des États-Unis

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Une cuillère à café de feuilles séchées par tasse, cinq à dix minutes dans l'eau frémissante ; on filtre et on boit l'infusion.

Le saviez-vous ?

Son nom latin, vomitoria, vient d'un rite amérindien où la boisson était bue en très grande quantité ; le thé lui-même ne fait pas vomir.