Zhulan

Chloranthus spicatus

infusion · fleur

Petites fleurs qui parfument le thé zhulan, l'un des grands thés parfumés de Chine.

Origine

Chine (Anhui, Fujian, Zhejiang)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les fleurs séchées se mêlent aux feuilles de thé, ou une pincée infuse seule cinq minutes dans l'eau chaude ; on filtre.

Le saviez-vous ?

Le thé repose avec les fleurs fraîches, comme pour le thé au jasmin.