Buhu

Padbruggea dasyphylla

legume · frutta a guscio e semi

Semi di una robusta liana dei margini dei boschi e delle rive dei fiumi, dell'Indonesia e della penisola malese, mangiati bolliti o tostati.

Origine

Indonesia e penisola malese

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Mai crudi: sono nocivi finché non sono cotti.

Molecole

ProteineIn piccola dose, non conta GOS (galatto-oligosaccaridi) · Folati (B9) · Fibre insolubili

Lo sapeva?

La liana può correre per trentacinque metri.