Cardamomo rotondo cinese

Alpinia globosa

spezia

Semi grigi e aromatici, usati come condimento.

Origine

Cina meridionale e Vietnam

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Interi, i semi si tolgono dal piatto; macinati, si mangiano.

Lo sapeva?

Nel nord del Vietnam lo chiamano sẹ.