Cefalaria gigante

Cephalaria gigantea

infuso · fiore

Fiori giallo pallido, freschi o secchi, bevuti come tisana in Armenia.

Origine

Caucaso e Turchia

Stagione (Italia)

da maggio a settembre

Preparazione

Un cucchiaino di fiori secchi per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e i fiori si buttano.

Lo sapeva?

Nei mercati di Erevan si vende con il nome di ghantapa o jivan.