Corniolo kousa

Cornus kousa

frutto

Frutto rosso a lampone gigante in cima a un lungo peduncolo, dalla polpa arancione cremosa al gusto di mango; la buccia granulosa si butta.

Origine

Giappone, Corea e Cina

Dove trovarla

Nelle foreste di montagna di Giappone e Corea; in Europa se ne raccolgono in autunno i frutti caduti ai piedi degli alberi dei parchi.

Stagione (Italia)

da agosto a novembre

Preparazione

Ben maturo, morbido e rosso scuro, si apre con un morso; si succhia la polpa e si sputano i semi.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Betacarotene (vitamina A) · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Albero ornamentale molto diffuso in Europa, di cui quasi nessuno mangia i frutti.