Ditole gialle
Ramaria spp.
fungo
⚠️ Sosia tossico
Non consumi mai questo fungo senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.
La ditola formosa, tossica (vomito, diarrea, coliche violente), le somiglia: i suoi rami sono rosa salmone o arancioni, con punte gialle. Faccia controllare ogni raccolta da un farmacista o da un micologo.
Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.
Cespi di rami gialli come corallo: ditola dorata, ditola gialla.
- Origine
- Foreste d'Europa; la ditola gialla anche in Cile e nel sud del Brasile
- Stagione (Italia)
- da giugno a novembre
- Preparazione
- Si puliscono sotto l'acqua, rametto per rametto, e si mangiano cotte. Purgative: una piccola porzione la prima volta. Se lo raccoglie lei stesso, faccia controllare il fungo dall'ispettorato micologico della sua zona prima di mangiarlo.
- Molecole
- Beta-glucani dei funghiIn piccola dose, non conta Ergotioneina
- Lo sapeva?
- In Cile la ditola gialla si chiama « changle ».