Eucommia

Eucommia ulmoides

foglia · infuso

Foglie essiccate in infusione per un tè dal gusto morbido e tostato, bevuto in Giappone con il nome di tochu-cha.

Origine

Cina centrale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un cucchiaino di foglie secche per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e si beve.

Lo sapeva?

Strappata, la sua foglia lascia vedere sottili fili bianchi: gomma naturale.