Eucalipto fragola

Eucalyptus olida

erba · spezia

Foglie essiccate e macinate al profumo di fragola e frutto della passione, nei dessert, negli sciroppi e nelle tisane.

Origine

Nuovo Galles del Sud (Australia)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Molto profumata, la polvere si usa a pizzichi, alla fine; una foglia intera resta in infusione cinque minuti in uno sciroppo o in una tazza, poi si toglie.

Molecole

In piccola dose, non conta Luteina e zeaxantina · Clorofilla

Lo sapeva?

Il suo profumo di fragola viene dal cinnamato di metile, una molecola della fragola.