Guayusa

Ilex guayusa

infuso · foglia

Foglie di agrifoglio in infusione per un tè stimolante, bevuto all'alba intorno al fuoco dai Kichwa dell'Amazzonia.

Origine

Amazzonia ecuadoriana

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un cucchiaino di foglie secche per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e si beve.

Lo sapeva?

I Kichwa si alzano prima dell'alba per berlo raccontandosi i sogni.