Leycesteria

Leycesteria formosa

frutto

Bacche porpora ben mature, al gusto di caramello o melassa, amare finché non sono mature.

Origine

Himalaya e Cina sudoccidentale

Dove trovarla

Piantato in parchi e giardini, si è inselvatichito nei boschi d'Irlanda, Gran Bretagna e Bretagna; sono soprattutto i giardinieri ad assaggiarne le bacche.

Stagione (Italia)

da luglio a novembre

Preparazione

Solo le bacche ben mature, quasi nere e morbide, si mangiano crude, semini compresi; le altre sono amare. La buccia si mangia.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

I fagiani ne vanno ghiotti: in Gran Bretagna lo si piantava nei boschi per nutrirli.