Manuka

Leptospermum scoparium

infuso

Piccole foglie pungenti e aromatiche, in infusione, come facevano gli equipaggi del capitano Cook.

Origine

Nuova Zelanda e Australia sudorientale

Dove trovarla

Copre le brughiere e i terreni disboscati della Nuova Zelanda; le sue foglie si vendono in bustine di tè.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un cucchiaino di foglie secche per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e si beve.

Lo sapeva?

Il suo miele, il miele di manuka, è uno dei più cari del mondo.