Melanzana pisello

Solanum torvum

verdura

Grappoli di piccole bacche verdi come piselli, amare e croccanti, nei curry verdi thailandesi (makhuea phuang) o con il baccalà in Giamaica.

Origine

America tropicale, coltivata nel Sud-est asiatico e in Africa

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mangia intera, semi compresi; basta staccarla dal gambo.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

Serve da portainnesto alla melanzana e al pomodoro, che rende più resistenti.