Semi di gombo

Abelmoschus esculentus

infuso · frutta a guscio e semi

Semi maturi di okra tostati e macinati, in una bevanda calda senza caffeina al gusto di caffè.

Origine

Africa occidentale, Turchia e sud degli Stati Uniti

Dove trovarla

Si usano i semi dei baccelli lasciati maturare e seccare sulla pianta, nell'orto.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I semi maturi e secchi si tostano in padella finché imbruniscono, si macinano, poi si preparano come un caffè.

Lo sapeva?

Durante la guerra di Secessione, il Sud, privato del caffè dal blocco, la beveva al suo posto.