Semi di jackfruit

Artocarpus heterophyllus

frutta a guscio e semi

Grossi semi del jackfruit, bolliti o arrostiti come castagne, o cotti in curry nell'India meridionale e in Sri Lanka.

Origine

India, Sri Lanka, Bangladesh, Brasile

Stagione (Italia)

da marzo a agosto

Preparazione

Sempre cotti: crudi sono indigesti.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

Un solo frutto può contenerne diverse centinaia.