Tian cha

Rubus chingii var. suavissimus

infuso

Foglie di un rovo essiccate in una tisana naturalmente dolce, senza zucchero aggiunto.

Origine

Guangxi (Cina meridionale)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un cucchiaino di foglie secche per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e si beve.

Lo sapeva?

La sua dolcezza viene dal rubusoside, una molecola più di cento volte più dolce dello zucchero.