Agbalumo

Gambeya africana, G. albida

fruta

Frutos laranja cuja casca se mastiga como chiclete, e cuja polpa ácida gruda em volta de sementes brilhantes.

Origem

África Ocidental (Nigéria, Gana)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Aperta-se o fruto entre os dedos para amolecer, abre-se, chupa-se a polpa e cospem-se as sementes; a casca é mascada e depois jogada fora.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Sua estação, em plena estação seca, é esperada todo ano na Nigéria.