Aguapé
Eichhornia crassipes, Pontederia crassipes
folha · flor
Folhas jovens, pecíolos e flores cozidos como legume, salteados ou em bolinhos, em Java e na Tailândia.
- Origem
- Amazônia; naturalizado em todas as águas quentes
- Onde encontrá-la
- Na Europa, era vendida em lojas de jardinagem para lagos; sua venda é proibida na União Europeia desde 2016.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Só se crescer em água limpa: concentra os metais pesados das águas poluídas. Sempre cozido: cru, coça a garganta.
- Você sabia?
- Dobra de superfície em duas semanas e sufoca os lagos da África e da Ásia: comê-lo é uma forma de se livrar dele.