Amanita-embainhada
Amanita vaginata
cogumelo
⚠️ Sósia tóxico
Nunca consuma este cogumelo sem ter certeza de que ele não é o seu sósia tóxico.
As formas claras da amanita-faloide, mortal, podem se parecer com ela. A amanita-embainhada tem um chapéu cinza metálico, nunca esverdeado, uma margem fortemente estriada, uma volva em saco que envolve o pé e, sobretudo, nenhum anel. Mande verificar cada coleta por um farmacêutico ou um micologista.
Na menor dúvida, não coma. Se passar mal depois de comer, mesmo várias horas depois, ligue para o Disque-Intoxicação (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).
Amanita cinzenta sem anel, de chapéu fortemente estriado na borda; pouco carnuda, de sabor pouco marcado, um tanto terroso.
- Origem
- Florestas temperadas do hemisfério norte
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Sempre bem cozida: crua, é tóxica. Frágil, é transportada sem apertar e cozinhada logo. Se for você quem colheu, mostre o cogumelo a um especialista em micologia antes de comê-lo.
- Moléculas
- Betaglucanas de cogumelosEm pequena dose, sem contar Ergotioneína
- Você sabia?
- É a amanita sem anel por excelência; também é chamada de grisette.