Amanita envainada
Amanita vaginata
seta
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta seta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
Las formas claras de la oronja verde, mortal, pueden parecérsele. La amanita envainada tiene un sombrero gris metálico, nunca verdoso, un margen fuertemente estriado, una volva en saco que envaina el pie y, sobre todo, ningún anillo. Haga revisar cada recolección por un farmacéutico o un micólogo.
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Amanita gris sin anillo, de sombrero fuertemente estriado en el borde; poco carnosa, de sabor poco marcado, algo terroso.
- Origen
- Bosques templados del hemisferio norte
- Temporada (España)
- de mayo a octubre
- Preparación
- Siempre bien cocinada: cruda, es tóxica. Frágil, se transporta sin apretarla y se cocina pronto. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.
- Moléculas
- Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína
- ¿Sabía que…?
- Es la amanita sin anillo por excelencia; también se la llama cucumelo.