Amora-ártica

Rubus chamaemorus

fruta

Bagas âmbar, como framboesas douradas, de uma pequena sarça da tundra e da taiga; em geleia, sobremesa ou licor. Trazem vitamina C e elagitaninos.

Origem

Turfeiras árticas

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Come-se inteira, com as sementinhas crocantes.

Moléculas

Elagitaninos · Vitamina C

Você sabia?

Apesar da procura, sobretudo na Noruega, onde é uma iguaria, a amora-ártica continua sendo uma planta selvagem; no Quebec, chamam-na de chicoutai.