Camemoro

Rubus chamaemorus

frutto

Bacche ambrate, come lamponi dorati, di un piccolo rovo della tundra e della taiga; in confettura, dessert o liquore. Apportano vitamina C ed ellagitannini.

Origine

Torbiere artiche

Stagione (Italia)

da giugno a settembre

Preparazione

Si mangia intera, con i suoi semini croccanti.

Molecole

Ellagitannini · Vitamina C

Lo sapeva?

Nonostante la domanda, soprattutto in Norvegia dove è una prelibatezza, il lampone artico resta una pianta selvatica; in Québec lo chiamano chicoutai.