Amra

Spondias malayana, S. pinnata

fruta

Ameixas verdes ácidas e fibrosas, comidas com sal e pimenta, em chutney ou picles; na Tailândia, as folhas jovens também realçam as saladas.

Origem

Índia e Sudeste Asiático

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A fruta é comida verde, cortada em volta do caroço fibroso, que não é comido, com sal e pimenta; também vira chutney ou conserva.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Na Índia, seu picles é, junto com os de manga e de pimenta, o mais comum nas casas.