Armilária
Armillaria spp.
cogumelo
⚠️ Sósia tóxico
Nunca consuma este cogumelo sem ter certeza de que ele não é o seu sósia tóxico.
A Galerina marginata, que também cresce em tufos na madeira morta, contém as mesmas toxinas que a amanita-faloide e mata: seus primeiros sinais só aparecem de 6 a 24 horas depois da refeição, quando o fígado já foi atingido. O hifoloma-enxofre, amarelo-enxofre e muito amargo, cresce nos mesmos lugares e provoca graves distúrbios digestivos. A armilária tem um chapéu cor de mel coberto de pequenas escamas marrons, lamelas brancas e depois manchadas, um anel branco e algodoado, e uma esporada branca; a galerina é menor, marrom-alaranjada e lisa, com um anel frágil e uma esporada marrom-ferrugem; o hifoloma tem lamelas amarelo-esverdeadas, depois pretas. Mande verificar cada coleta por um farmacêutico ou um micologista.
Na menor dúvida, não coma. Se passar mal depois de comer, mesmo várias horas depois, ligue para o Disque-Intoxicação (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).
Pequenos chapéus cor de mel em grandes tufos sobre os tocos, de sabor um pouco acre, fervidos e depois marinados ou salteados na Polônia e na Rússia.
- Origem
- Florestas da Europa, da Ásia e da América do Norte
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Sempre fervida com a água descartada, depois cozida: crua ou mal cozida, é tóxica. Se for você quem colheu, mostre o cogumelo a um especialista em micologia antes de comê-lo.
- Moléculas
- Betaglucanas de cogumelosEm pequena dose, sem contar Ergotioneína
- Você sabia?
- Uma armilária das florestas do Oregon se estende por quase 10 km²: é um dos maiores seres vivos do mundo.