Hallimasch
Armillaria spp.
Pilz
⚠️ Giftiger Doppelgänger
Essen Sie diesen Pilz nie, ohne sicher zu sein, dass er nicht sein giftiger Doppelgänger ist.
Der Gift-Häubling, der ebenfalls büschelig auf Totholz wächst, enthält dieselben Gifte wie der Grüne Knollenblätterpilz und tötet: Seine ersten Anzeichen treten erst 6 bis 24 Stunden nach der Mahlzeit auf, wenn die Leber schon geschädigt ist. Der Grünblättrige Schwefelkopf, schwefelgelb und sehr bitter, wächst an denselben Stellen und verursacht schwere Verdauungsstörungen. Der Hallimasch hat einen honigfarbenen Hut mit kleinen braunen Schüppchen, weiße, später fleckige Lamellen, einen weißen, watteartigen Ring und weißes Sporenpulver; der Gift-Häubling ist kleiner, orangebraun und glatt, mit einem vergänglichen Ring und rostbraunem Sporenpulver; der Schwefelkopf hat gelbgrüne, später schwarze Lamellen. Lassen Sie jeden Fund von einem Apotheker oder Pilzsachverständigen prüfen.
Im geringsten Zweifel: Finger weg. Wenn Ihnen nach dem Essen übel wird, auch erst Stunden später, rufen Sie den Giftnotruf oder den Notruf 112 an.
Kleine honigfarbene Hüte in großen Büscheln auf Baumstümpfen, leicht scharf, in Polen und Russland abgekocht und dann eingelegt oder gebraten.
- Herkunft
- Wälder Europas, Asiens und Nordamerikas
- Saison (Deutschland)
- September bis November · wächst in Ihrer Region
- Zubereitung
- Immer abgekocht, Wasser weggegossen, dann gegart: Roh oder zu kurz gegart ist er giftig. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.
- Moleküle
- Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein
- Wussten Sie schon?
- Ein Hallimasch in den Wäldern Oregons erstreckt sich über fast 10 km²: Er ist eines der größten Lebewesen der Welt.