Árvore-escova (miswak)

Salvadora persica

fruta

Pequenas bagas rosadas com gosto apimentado de agrião, doces e picantes, cruas ou secas.

Origem

Arábia, África Oriental, Sahel e Índia

Onde encontrá-la

Em desertos e savanas secas, do Rajastão ao Quênia; no Rajastão, suas bagas, os “pilu”, são vendidas na feira no começo do verão.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As bagas maduras são comidas cruas, inteiras, cuspindo a semente; secas, são comidas como passas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Suas raízes dão o siwak, os palitos de mascar que servem de escova de dentes no mundo muçulmano.