Zahnbürstenbaum (Miswak)

Salvadora persica

Frucht

Kleine rosa Beeren mit pfeffrigem Kressegeschmack, süß und scharf, roh oder getrocknet.

Herkunft

Arabien, Ostafrika, Sahel und Indien

Wo man sie findet

In Wüsten und Trockensavannen, von Rajasthan bis Kenia; in Rajasthan verkauft man seine Beeren, „Pilu“, im Frühsommer auf dem Markt.

Saison (Deutschland)

April bis Juni

Zubereitung

Die reifen Beeren werden roh und ganz gegessen, den Samen spuckt man aus; getrocknet isst man sie wie Rosinen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Wurzeln liefern Siwak, die Kaustäbchen, die in der muslimischen Welt als Zahnbürste dienen.