Attap chee

Nypa fruticans

fruta

Sementes translúcidas e gelatinosas de uma palmeira de mangue, servidas em calda no ais kacang.

Origem

Manguezais do Sudeste Asiático

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É comprado em vidro, já cozido em calda; escorre-se e come-se frio, puro ou numa sobremesa.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

A nipa cresce com os pés na água salgada, e suas folhas cobriam os telhados das casas.