Attap chee

Nypa fruticans

Frucht

Durchscheinende, geleeartige Samen einer Mangrovenpalme, in Sirup im Ais Kacang serviert.

Herkunft

Mangroven Südostasiens

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Man kauft es im Glas, schon in Sirup gegart; es wird abgetropft und kalt gegessen, pur oder in einem Dessert.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Die Nipapalme wächst mit den Füßen im Salzwasser, und ihre Wedel deckten die Dächer der Häuser.